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过期 泡的境界
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刘森
来自:福建 南平
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过期 楼主(2007-4-12 22:40:51) 博客 收藏  

第一步:焚香定礼。在青铜的香炉里点上淡味的檀香。香烟袅袅,心为之静。分宾主落座,微笑行礼。双手自然放在桌面。

第二步:温洗器具。在铜制水壶里煮沸高山泉水,直至一沸,声如听松,倒出,温洗用具与器皿。温洗完后将水倒掉以示对客人的尊重。在水开之前,向客人介绍今次泡的工序与产地特征,口味浓淡和香型。

第三步:请君入宫。将已经准备好的原料放置在容器里,调配好配料。粉状配料先放,再入主料,以防飞起呛到客人。油状与其他配料放置在主料旁,以便注水时可以冲到。

第四步:青龙入海。将二沸泉水高冲入容器,要求击在主料旁边配料上,以求汤色均匀,味道醇美。手法采用凤凰三点头。讲究水不外溅,声音悦耳。

第五步:游山玩水。将容器盖严,一手拿把手一手扶边,做摇晃状,动作轻微。好像游山玩水。这样使得容器中汤色均一。

第六步:闲聊侯汤。侯汤最为讲究,看水量水温,看料量看时间。是看经验的。

第七步:主客分享。取刚已烫净的较小容器若干,放于主客前的桌子上。要先客后主。开盖,应该满室飘香,分享。大家会都赞叹:“好!”

 

<<转帖>>的哦 俺可没这么高的水平!



 
最后编辑的是 刘森 on 2007-4-12 22:41:26, 总计第 1 次编辑
广


欢迎光临听香阁兰花 宝山兰苑 小杨老师兰花专卖店 中华兰博园  
刘森
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 回复 1楼(2007-4-12 22:42:49) 博客  

忘记了最后一步

第八步:收拾用具。可以用清洁剂以及热水来洗。因为泡了方便面的容器很多油的。

 




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刘森
来自:福建 南平
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 回复 2楼(2007-4-12 22:45:07) 博客  
哎呀!发错地方了!
麻烦能搬得动的搬搬,该放那就搬那去吧



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蜘蛛也爱花
来自:安徽 合肥
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 回复 3楼(2007-4-12 22:52:43) 博客  
泡碗方便面有这么麻烦吗~~~~~~~~~



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闲雅居士
来自:湖北 武汉
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 回复 4楼(2007-4-12 22:52:48) 博客  
太麻烦!把我喝茶的心情都等没那!



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华然兰苑
来自:广东 佛山
头衔:掌柜
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 回复 5楼(2007-4-12 22:55:47) 博客  
哈哈,



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刘森
来自:福建 南平
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 回复 6楼(2007-4-12 22:58:49) 博客  

享受泡的过程!

把方便面当成"~~"泡就不麻烦了!




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阿杜
来自:浙江 台州
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 回复 7楼(2007-4-12 22:59:39) 博客  
泡????泡的东西可多了。。嘿嘿



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余梁
来自:江苏 无锡
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 回复 8楼(2007-4-12 23:16:29) 博客  

又来忽悠!

 


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